お菓子レッスン（アドバンス）
ベーシックでお菓子の作り方が慣れて、ちょっと上達したお菓子のレッスンです。一種類のお菓子を丁寧につくります。
ご希望の日程をご連絡ください。
イタリアのお菓子ズコットはスポンジケーキで作った半球のドーム型の中にチョコレートやナッツの入ったクリームを詰めたものです。
オーストラリアの伝統的チョコレート菓子でチョコレートケーキの王様といわれています。
フレジェとは「イチゴの木」という意味です。
イチゴをたっぷりと使うイチゴ好きのケーキです
パートシュクレというタルト生地を作ります。
バナナとカスタードクリームと生クリームの組み合わせは誰でも大好きです。15cm・一台作ります。
湯せんで焼くニューヨークチーズケーキです。
いろいろな味がありますが、美味しいラムレーズンも作って入れます。15cm・一台作ります。
レモンのスポンジケーキにラズベリーと、はちみつのカスタードクリームをはさんで、サンドイッチのように作ります。
大きく焼いたクッキー生地にドライフルーツとスライスアーモンドをたっぷりとのせたフロランタン。
好みの大きさ、形に切ってください。
シューを作り、カスタードクリームを作り、クレームシャンティ（生クリーム）を作る・・・
大変そうですが、手作りが一番！コツをお教えします。
秋には絶対食べたいモンブランです。よく見るモンブランとはちょっと違いますよね。
この絞り方も楽しいですよ。
中は栗が入ったカスタードと生クリームです。
バニラのババロアとチョコレートムースのサンマルク。
作る工程がいくつかあり複雑と感じながらも、手作りは最高です。
クリスマスやお誕生日のケーキといえばショートケーキですね。
基本的なデコレーションの仕方などのレッスンです。
その年の流行で内容が変わりますので、ブログで確認してくださいね。
